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阿拉伯胶

一种古老天然胶

阿拉伯胶是什么

阿拉伯胶是什么

阿拉伯胶(Acacia senegal)是目前国际上廉价而又广泛应用的亲水胶体之一,是工业上用途最广的水溶性胶体,广泛用作乳化剂、稳定剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂等。由于应用?#38469;?#30340;日趋成熟及应用领域的?#27426;?#22686;加,在亚洲,尤其是在中国,市场对阿拉伯胶的需求量也获得大幅度上升,阿拉伯胶已经成为在我国?#31216;?#24037;业中应用得最为广泛的胶体之一。

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阿拉伯胶基本?#38382;?/dt>
中文名阿拉伯胶外文名Acacia senegal、Acacia seyal
别称阿拉伯树胶成分树胶醛糖、半乳糖等
来源Acacia分子量22-30万类型高分子电解质
外观浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末气味无臭,无味
CNS号20.008INS号414
国际化学品统一代号CASNo.9000一O1—5分布区域巴基斯坦、台湾岛、热带非洲、阿拉伯、印度等地,已由人工引种栽培
 

产?#20998;?#24515;

阿拉伯胶的安全性评估

中国:中华人民共和国国家标准《?#31216;?#28155;加剂使用标准》(GB2760-2014)规定阿拉伯胶可在各类?#31216;分邪瓷?#20135;需要适量使用(GB2760-2014表A3)。

国际?#21495;分?#33647;典、美国药典及美国?#31216;?#21270;学法典等都对阿拉伯胶的质量有各自的规定。联合国FAOIWHO?#31216;?#28155;加剂专业委?#34987;?JECFA)早就有阿拉伯胶约质量标?#25216;安?#23450;方法。JECFA的质量指标如下(具体的测定方法可见FAO?#31216;?#31995;营养报告黄皮书34号(1986),49号(1990)[3,13]。在用量上,阿拉伯胶的国际认定ADI值(日容许摄入量)为不作限制,因此可以?#29943;?#20135;需要添加。

解决方案

食用阿拉伯胶
食用阿拉伯胶
在?#31216;?#24037;业中的主要应用领域食用阿拉伯胶所具有的?#38469;?#29305;性和营养功能使其在?#31216;?#24037;业领域广泛应用。从?#38469;?#29305;性来说。其主要用途有:在以糖和糖醇为主体的糖果中作为质构剂;作为成膜剂可以防止脂肪、水和气体的迁移;在糖和糖醇类压片产?#20998;?#20316;为粘合剂;水包油乳化体系中的乳化剂;作为包埋载体;作为胶状体系的稳定剂等。 食用阿拉伯胶的主要应用领域 质构剂 食用阿拉伯胶在各种糖...
工业阿拉伯胶
工业阿拉伯胶
工业阿拉伯胶在纺织和印刷业中的应用 工业阿拉伯胶可以用于碎棉纱的熔化工艺中,加入工业阿拉伯胶的目的是使棉纱更有强度,不容易破裂。用于平版印刷行业,使用工业阿拉伯胶、水和组成的溶液对印刷板进行蚀刻。对于平版?#38469;?#26469;说,使用工业阿拉伯胶仍然是最经济、最合理的。用工业阿拉伯胶做成的印花家,能使色泽均匀,尤以印淡色时最为显著。工业阿拉伯胶可单独与水配制,也可加入增塑剂、...
药用阿拉伯胶
药用阿拉伯胶
在医学上阿拉伯胶还具有降低血液中胆固醇的功能。阿拉伯胶与其它亲水胶体有良好的兼容性,常与其它胶复配使用,与明胶复合后用于某些胶囊生产。 阿拉伯胶主要在口服?#36884;?#37096;用药物制剂中用作助悬剂和乳化剂,通常与西黄蓍胶联合使用,以西黄蓍胶1份与阿拉伯胶15份的比例合用最为适宜;还可用作锭剂基质和片剂的黏合剂。因其干燥后常形成一层硬膜,故不宜作外用乳剂的乳化剂。
食用阿拉伯胶
食用阿拉伯胶
阿拉伯胶曾经是?#31216;?#24037;业中用途最广及用量最大的水溶胶,全世界年需要量?#21592;?#25345;在大约4-5万吨。阿拉伯胶在?#31216;?#24037;业中的应用可归纳为:天然乳化稳定剂,增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,上光剂,水溶性膳食纤维等。 1、在糖果制?#20998;?#30340;应用:阿拉伯胶能广泛地应用于糖果点心制造工业,主要在于其具有防止糖分结晶的能力,另外它具?#24615;?#31264;、增浓的能力。用于糖果中作抗结晶剂,防止蔗糖晶体析出,...

阿拉伯胶的做法

粗麦布丁的做法
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粗麦布丁的做法有两种,第一种做法需准备:粗麦粉、牛奶、阿拉伯胶、糖、鲜奶油等食材,粗麦布丁的做法很简单,只需几个步骤即可完成。 粗麦布丁的做法(一) 1、将阿拉伯胶用?#24515;?#22120;或橄面棍碾碎成粉末。 2、牛奶与粗麦粉,阿拉伯胶混合均匀,小火边煮边搅动以...
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食用胶对鸭血凝胶特性的影响

阿拉伯胶问答

阿拉伯胶?#24515;?#20123;应用范围
阿拉伯胶的应用范围 1、?#31216;罰?#20083;制?#31216;貳?#32905;制?#31216;貳?#28888;焙?#31216;貳?#38754;制?#31216;貳?#35843;味?#31216;?#31561;; 2、医药:保健?#31216;貳?#22635;充...[详情]
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